Filetto di pesce spada marinato
Il pesce spada è una fonte di proteine importante, con carne poco grassa ma ricca di Omega 3.
Tra i sali minerali ricordiamo il suo contenuto di:
fosforo, calcio e potassio utili per la salute di ossa e denti ed il mantenimento della pressione nella norma
selenio, elemento chiave per gli antiossidanti cellulari ed il corretto funzionamento della tiroide.
Tra le vitamine, è importante il contenuto di vitamina A e del gruppo B, utili per la salute dell’intero organismo.
Essendo un pesce predatore di grandi dimensioni può andare incontro ad accumulo di metalli pesanti come il mercurio. Per questo motivo va assunto con moderazione e particolare attenzione va posta in gravidanza, allattamento e nei bambini.
