Risotto agli asparagi
Gli asparagi, grazie all’abbondanza di acqua, potassio e asparagina, stimolano la diuresi, risultando utili per combattere la ritenzione idrica.
Va posta, però, maggiore attenzione in soggetti che soffrono di cistite, calcoli renali, prostatite, insufficienza renale e nefrite.
Inoltre, essendo ricchi in fibre, favoriscono la regolarizzazione intestinale.
Gli asparagi contengono anche antiossidanti, importanti per la salute del nostro organismo e sali minerali tra i quali potassio e fosforo.
Ricordiamo anche il loro contenuto in vitamina C, folati, la già citata asparagina (aminoacido con azione diuretica) e ruteina (glicoside che rinforza le pareti dei capillari).
