Paccheri con ricciola e pomodorini
La ricciola è un pesce di mare, fonte di proteine, ricco di acidi grassi omega 3, sali minerali come fosforo e potassio, vitamina A e D.
La carne è bianca, magra e facilmente digeribile.
Ottima sia come secondo piatto abbinato a delle verdure che come piatto unico per chi, come me, al ristorante non vuole rinunciare alla pasta.
Inoltre è un pesce azzurro che non va incontro ad accumulo di metalli pesanti, quindi può essere consumato senza particolari limitazioni.
