In questa sezione troverai idee per secondi piatti gustosi e salutari. provare per credere!
Ho provato queste ricette in prima persona e posso assicurarti che se le proverai non te ne pentirai.
Ne hai una tua versione personale? Scrivimi e fammi scoprire la tua proposta!
Crocchette di patate, cavolo e…
Questa è una proposta sfiziosa per far apprezzare il cavolo a grandi e piccini.
Basterà cuocere patate e cavoli separatamente poi schiacciarli e mischiarli. Aggiungete quindi il vostro tocco finale secondo i vostri gusti.
Io ne ho preparate due versioni, una con del tonno in scatola e un goccio di limone e un’altra con una spolverata di parmigiano.
Per completare la ricetta, passate le crocchette nel pangrattato e cuocete in forno finchè non saranno ben dorate.
Calamaro ripieno di patate dolci
Il calamaro è un mollusco povero di grassi saturi ma buona fonte di omega-3. Fornisce proteine di elevata qualità, zinco fosforo, selenio, rame e vitamine del gruppo B.
Contiene però anche colesterolo, quindi è meglio consumarlo con moderazione.
Le patate dolci (o batate) sono, invece, ricche in vitamina A e B.
Inoltre, rispetto alle patate, presentano un minore indice glicemico.
tagliata di tonno con sesamo e semi di girasole
Il tonno rientra nella categoria dei pesci grassi, ma parliamo dei cosiddetti grassi “buoni”, gli omega 3.
Questi sono importanti per il ruolo protettivo del sistema cardiovascolare, contribuendo alla riduzione di trigliceridi e pressione arteriosa ma anche per lo sviluppo funzionale del cervello dei bambini e il mantenimento delle funzioni cerebrali negli adulti.
Tortino di verdure
Riuscire a far apprezzare le verdure ai più piccoli può essere difficile ma è importante perchè i gusti alimentari si instaurano nelle prime fasi della vita.
Questa è un’idea di un piatto a cui possono lavorare anche i piccoli chef di casa, entrando in contatto e divertendosi a preparare loro stessi un piatto sano e gustoso.
Frittata di patate dolci e zucchine
A differenza da quanto suggerisce il suo nome, la patata dolce americano (batata) ha caratteristiche molto diverse dalle comuni patate.
La batata contiene fibre, vitamina A e B, ferro, calcio, fosforo e potassio. Inoltre, rispetto alla patata gialla ha un minore indice glicemico.